Ce n’est pas typiquement nous voyons une construction qui vous transforme en un meilleur cuisinier sans toute électronique. La méthode de cuisson de [Chris] Un meilleur pain avec la vapeur est l’une de ces constructions et nous sommes beaucoup plus que préparés pour la tester seuls.
Si vous avez déjà essayé de faire cuire du pain à la maison, vous remarquerez rapidement que la croûte est beaucoup plus épaisse et plus dure qu’un pain disponible dans une boulangerie. L’épaisseur de la croûte peut toutefois être contrôlée avec une application minutieuse de la vapeur. Pour faire une meilleure croûte, [Chris] a utilisé un cuisinier à pression équipé d’une vanne pour injecter la vapeur dans un four à travers l’échappement de son four. Non seulement cela gélatine les amidons de la croûte de pain, mais il garde cette gélatine de durcir trop vite.
Le résultat final est une croûte brune mince et dorée qui fait pour la miche idéale de pain. Bien sûr, la bonne application de la vapeur prend un peu de pratique. Si quelqu’un est à la hauteur de l’arduinofying, ce piratage avec quelques électrovannes, des capteurs PID et un capteur d’humidité à haute température, envoyez-le et nous le mettrons en place.